Maxima Mixer Planétaire 20 L – Jusqu’à 10 kg de pâte – 3 vitesses

Le Maxima mixer planétaire 20 L  jusqu’à 10 kg de pâte 3 vitesses est un équipement professionnel de haute performance conçu pour répondre aux exigences les plus élevées des boulangeries, pâtisseries, hôtels, laboratoires de production, cuisines professionnelles et ateliers artisanaux. Avec sa cuve en inox alimentaire de 20 litres, sa capacité de traitement pouvant atteindre 10 kg de pâte et ses 3 vitesses mécaniques précises, ce batteur planétaire est un véritable allié pour produire avec régularité, puissance et qualité.

Derrière sa structure robuste se cache une machine fiable, stable et durable, capable d’effectuer des mélanges intensifs tout au long de la journée. Sa polyvalence, son efficacité énergétique, sa simplicité d’entretien et son fonctionnement sécurisé en font un choix incontournable pour les professionnels qui recherchent un matériel complet, capable de s’adapter à une grande variété de préparations culinaires et boulangères.

1. Un mélangeur professionnel conçu pour une production intensive

Le Maxima mixer planétaire 20 L est conçu pour fonctionner dans des environnements exigeants où les préparations doivent être régulières, rapides et parfaitement homogènes. Grâce à ses composants de qualité industrielle, il supporte :

• les longues sessions de production,

• les pâtes lourdes,

• les appareils délicats,

• les préparations répétitives,

• le rythme intense des cuisines professionnelles.

Sa conception solide assure une stabilité parfaite, même lorsque la cuve est remplie au maximum. Sa structure métallique résistante aux vibrations assure un fonctionnement fluide et silencieux, même en pleine vitesse.

2. Une grande cuve inox de 20 litres : capacité idéale pour la production

Avec sa cuve en inox de 20 L, ce batteur planétaire peut traiter un large volume de préparation en une seule session, ce qui le rend idéal pour les professionnels ayant un flux de production régulier. Il permet notamment :

• de pétrir jusqu’à 10 kg de pâte,

• de mélanger de grandes quantités d’appareils,

• de monter des volumes importants de blancs en neige,

• de réaliser des crèmes en quantité,

• de préparer des pâtes à brioches, pains, pizzas ou gâteaux.

Cette capacité généreuse est parfaitement adaptée aux laboratoires de pâtisserie, aux boulangeries artisanales, aux hôtels disposant d’un service important ou encore aux unités de production qui doivent préparer des volumes moyens à élevés.

3. Un système de mélange planétaire pour un résultat homogène

Le système planétaire est au cœur de ce mixer Maxima. Ce mouvement mécanique professionnel garantit :

• un mélange parfaitement uniforme,

• aucune zone morte dans le bol,

• une distribution homogène des ingrédients,

• une absorption optimale des matières grasses et liquides,

• une aération parfaite pour les appareils légers,

• une texture régulière et fine.

Ce système imite le geste des batteurs professionnels de grande capacité, permettant d’obtenir une qualité constante et irréprochable, indispensable en boulangerie ou pâtisserie.

4. Trois vitesses mécaniques pour un contrôle total

Ce modèle est équipé de 3 vitesses mécaniques, permettant d’adapter le mouvement aux besoins de chaque préparation :

• Vitesse 1 : idéale pour le pétrissage

• Pâtes lourdes (pain, pizza, brioche)

• Appareils denses nécessitant une force importante

• Développement progressif du gluten sans échauffement excessif

 parfaite pour les mélanges intermédiaires

• Appareils à gâteaux

• Pâtes sablées ou brisées

• Mélanges semi-liquides

• Ganaches et crèmes consistantes

destinée aux préparations légères

• Blancs en neige

• Chantilly

• Mousses

• Appareils aérés

Cette gamme de vitesses assure une grande précision et permet de maîtriser parfaitement la texture de chaque préparation.

5. Trois outils professionnels inclus

Comme tout mixer planétaire de haute qualité, le Maxima 20 L inclut trois accessoires spécialement conçus pour couvrir toutes les techniques de préparation.

• Crochet pétrisseur

Conçu pour les pâtes lourdes.
Il reproduit un pétrissage traditionnel puissant et efficace sans échauffement excessif.

Idéal pour :

• pâtes à pain,

• pâtes à pizza,

• pâtes briochées,

• pâtes denses en général.

• Palette (feuille)

Polyvalente et essentielle.

Idéale pour :

• appareils à gâteaux,

• pâtes sablées,

• pâtes brisées,

• beurres pommade,

• crèmes épaisses.

• Fouet professionnel

Parfait pour incorporer de l’air aux préparations.

Idéal pour :

• blancs en neige,

• crème fouettée,

• mousse,

• génoises,

• appareils légers.

6. Un moteur puissant et conçu pour durer

Le moteur du Maxima mixer planétaire 20 L offre un couple élevé, essentiel pour travailler les pâtes lourdes, sans baisse de régime ni surchauffe. Il garantit :

• une puissance régulière,

• une protection thermique efficace,

• une ventilation optimisée,

• une durée de vie exceptionnelle,

• une consommation énergétique maîtrisée.

Même à pleine capacité, il reste stable, silencieux et fiable.

7. Une structure robuste, stable et durable

La construction professionnelle du Maxima 20 L est un de ses principaux atouts. Sa structure est composée de matériaux solides, résistants aux chocs, à l’humidité et à l’usage intensif.

Ses points forts :

• châssis métallique robuste,

• stabilité renforcée,

• pieds antidérapants,

• faible vibration,

• boîtier protecteur pour les pièces mobiles,

• résistance dans les environnements exigeants.

Cette durabilité garantit un investissement rentable sur le long terme.

8. Une sécurité renforcée pour les professionnels

Maxima intègre plusieurs dispositifs de sécurité indispensables :

• arrêt automatique en cas d’ouverture du garde de protection,

• verrouillage sécurisé du bol,

• protection thermique du moteur,

• systèmes de sécurité intégrés dans les mécanismes,

• base large pour éviter tout basculement.

Ces éléments garantissent un usage sûr dans les environnements rapides et intensifs.

9. Un appareil polyvalent adapté à toutes les cuisines professionnelles

Ce mixer planétaire 20 L est idéal pour :

• boulangeries artisanales,

• pâtisseries professionnelles,

• hôtels et restaurants,

• cuisines de collectivités,

• services traiteurs,

• laboratoires de production,

• écoles hôtelières,

• ateliers de formation culinaire.

Sa capacité et ses performances en font un outil central du poste pâtisserie ou boulangerie.

10. Une qualité de mélange professionnelle et constante

Grâce à sa puissance, à son système planétaire et à ses accessoires, il offre :

• des textures régulières,

• des finitions parfaites,

• une cuisson homogène des préparations,

• une meilleure absorption des ingrédients,

• un travail sans grumeaux.

Le résultat est constant, quel que soit le volume ou la fréquence des préparations.

11. Nettoyage facile et hygiène optimale

L’inox alimentaire utilisé pour la cuve et les accessoires garantit une parfaite hygiène. Les surfaces lisses minimisent la rétention des résidus, facilitant un nettoyage rapide.

Avantages hygiéniques :

• démontage simple,

• matériaux résistants,

• absence de zones difficiles d’accès,

• entretien rapide entre deux productions,

• conformité aux normes professionnelles.

12. Un investissement rentable pour les professionnels

Le Maxima mixer planétaire 20 L est un appareil :

• durable,

• précis,

• productif,

• rentable,

• économe en énergie.

Il permet de gagner du temps, d’améliorer la qualité des produits finis, et de réduire l’effort physique des équipes.

Conclusion

Le Maxima mixer planétaire 20 L – jusqu’à 10 kg de pâte – 3 vitesses est un équipement professionnel complet, puissant et fiable destiné à toutes les entreprises cherchant à améliorer leur productivité et la qualité de leurs préparations. Grâce à sa cuve de 20 litres, ses trois vitesses mécaniques, ses accessoires professionnels et sa construction robuste, il assure un mélange homogène, précis et constant.

Polyvalent, sécurisé, stable et durable, ce mixer répond parfaitement aux besoins des boulangeries, pâtisseries, hôtels, restaurants, traiteurs et laboratoires cherchant un matériel performant capable de supporter un usage intensif. Son rapport qualité-capacité-durabilité en fait un choix stratégique et incontournable.